Boeuf de noël et porto : toutes nos recettes

Name: Cette année pour noël pensez à cuisiner des recettes à base de boeuf
Total time: 30 min
Cuisine: boeuf de noël

Le tournedos Rossini : le classique des classiques des plats de boeuf de Noël.

Tout le monde n'aime pas forcément la volaille et dans ce cas le boeuf reste une viande privilégiée pour satisfaire toutes les papilles durant les fêtes de fin d'année. Sans aucun doute, votre pièce de boeuf saura se mettre sur son 31 et pour cela le Chef et les gourmets seront de bons conseils.

Chic, raffiné et bien accompagné, le boeuf de noël fera oublier le chapon et la dinde farcie inlassablement proposés par les irréductibles aux traditions. Parfait pour les fêtes en petit comité, le tournedos rossini est un classique qui connait toujours un grand succès. Un filet de boeuf en brioche ou un rôti de boeuf en croûte combleront définitivement vos convives.

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Tournedos Rossini

Happy papilles

Sortez le grand jeu pour votre repas de fêtes avec le traditionnel tournedos Rossini associant filet de boeuf, foie gras et truffe. Je vous présente donc aujourd’hui une version de tournedos rossini classique, traditionnelle, confectionné à partir de tournedos taillés dans le filet de bœuf, sur sa tranche de pain de mie ou de brioche toastée et accompagnés d’une sauce au porto et à la truffe.

Filet de boeuf en croûte aux champignons

épicétout

Il n'y a pas que la dinde ou le chapon pour noël ! Il existe en effet tant d'autres possibilités pour régaler vos invités comme par exemple ce filet de boeuf en croûte aux champignons, un pur délice très facile à préparer, qui sera du plus bel effet sur votre table de fêtes.

Tournedos Rossini

Ma Cuisine et Vous

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tournedos rossini ? Réalisez cette recette de foie gras et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.